Простий рецепт медовика на сковороді: для лінивих і тих, хто хоче заощадити часПростий рецепт медовика на сковороді: для лінивих і тих, хто хоче заощадити час

Такий смаколик однозначно вийде навіть у недосвідчених кулінарів, а насолоджуватися ним буде вся родина

Одним із найпопулярніших тортів є медовик, але на випікання тих самих коржів у духовці йде дуже багато часу. На щастя для господинь, вже давно є спрощений рецепт.

Перевага рецепту в тому, що коржі на торт випікаються на сковороді, що дуже економить час. І такий смаколик однозначно вийде навіть у недосвідчених кулінарів.

Інгредієнти для тіста:

борошно – 400 г;
мед – 60 г;
вершкове масло – 100 г;
яйця – 3 шт.;
сметана – 2 ст.л.;
цукор – 150 г;
сода – 0.5 ч.л.
Для крему:
сметана – 600 г;
цукор – 100 г;
ванільний цукор – 10 г.
Приготування:

Вершкове масло для тіста нарізати кубиками, змішати з медом і цукром. На паровій бані нагріти суміш, поки масло і цукор повністю на розтануть. Кип’ятити суміш не потрібно.

Забрати з вогню і додати в суміш соду. Залишити на 5 хвилин –
на суміші має з’явитися піна. Ввести в суміш яйця по одному і розмішати віночком.

Потім додати в тісто сметану і знову розмішати.

Наприкінці додати борошно і замісити ложкою м’яке однорідне тісто. Поставити миску з тістом в холодильник на пару годин або на ніч.

Для крему сметану збити віночком із цукром та ваніллю. Якщо крем вийшов дуже рідким, то в нього можна додати трохи загусника для сметани.

Тісто розкотити в ковбаску та розділити на 6-8 однакових частин. Кожну частину тіста розкачати в тонке коло, яке підходить за розміром для сковороди.

Кожен корж викласти на гарячу сковороду та пекти по 2-3 хвилини з кожного боку.

Готові коржі обрізати до однакового розміру – для цього можна обрізати їх за контуром тарілки. Обрізки від коржів обсмажити на сковороді 3-4 хвилини та остудити.

Подрібнити обрізки в крихту ножем чи блендером. Усі коржі для медовика змастити сметанним кремом, а потім посипати торт зверху та збоку крихтою.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *