Який секретний інгредієнт потрібно додавати до котлет: вийдуть пишними та соковитими

Кухарі розповіли свій головний секрет приготування пишних котлет. Цей простий інгредієнт майже завжди присутній на будь-якій кухні. Після його додавання котлети виходять засмаженими, соковитими та неймовірно ароматними.
Як підготувати фарш для котлет
Спершу потрібно підготувати фарш. Тож виберіть хороший шматок м’яса. Найкраще поєднувати два види – жирну свинину з пісною яловичиною, щоб котлети набули цікавішого смаку.

Тепер пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом із цибулею та часником. Поперчіть фарш, додайте улюблені спеції. Також вбийте одне яйце. Це допоможе котлетам краще тримати форму і не розвалюватися при термічній обробці.
Який секретний інгредієнт потрібно додати
Фарш добре вимішайте, а потім додайте секретний інгредієнт, а саме пів склянки сильногазованої води. Вона повинна бути максимально холодною. Ще раз вимішайте фарш і залиште його на дві години. Тепер посоліть, перемішайте і мокрими руками сформуйте котлети.

Обсмажуйте їх на рафінованій олії на сковороді з антипригарним покриттям. Також можна відправити котлети
Обсмажуйте їх на рафінованій олії на сковороді з антипригарним покриттям. Також можна відправити котлети після смаження до духовки або мікрохвильової печі на 5-10 хвилин.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *